大闸蟹冬粉煲

主料：大闸蟹 (1只)

辅料：盐 (1-2匙) 糖 (一匙) 葱 (一根) 姜 (一块) 白萝卜 (20克) 酒 (一匙) 白胡椒粉 (少许) 沙茶酱 (2匙) 红萝卜 (20克) 冬粉 (一把)

厨具：炒锅

1、蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍;白,红萝卜切片,姜切片,葱切段备用。

2、将腌渍好的蟹沾少许太白粉,入油锅油炸,取出备用。

3、起油锅爆香姜片,葱段,再加入b料,白,红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味,到入沙锅中,放入冬粉续滚,待冬粉煮开即可。