土豆青椒丝

主料：青椒 (1个) 土豆 (2个)

辅料：盐 (半勺) 味精 (适量) 姜 (2片) 油 (适量) 蒜 (2瓣) 白醋 (几滴)

厨具：炒锅

1、把土豆洗净去皮切丝，青椒去蒂去籽洗净切丝。切好的土豆丝放在水中泡出部分淀粉。

2、姜、蒜洗净切丝。

3、将泡水的土豆丝捞出控水。

4、锅中放油烧热，放入姜、蒜丝炒香。

5、然后放入土豆和青椒丝炒，滴入几滴白醋，调入盐和味精炒熟即可装盘。