赤小豆煲生鱼汤

“鱼汤十分滋补养生 我特别喜欢喝鱼汤 吃一口鱼肉 在美美地喝一口奶白色的鱼汤 啊 这才是生活”

主料：鲫鱼 (2条) 冬瓜 (750克) 赤小豆 (60克)

辅料：盐 (适量) 生姜 (3片) 猪瘦肉 (150克)

厨具：平底锅

1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄

2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。

3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。

功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。