咖喱炒米粉

“好久没做【星洲米粉】了。今天就做一个超简单的翻版【咖喱炒米粉】了。因在我家冰箱里只找出这样的配料，将就一下就凑合凑合吧！还好做出来的虽然配料不一样，味道还不错哦！！”

主料：米粉 (1碗)

辅料：酱油 (适量) 鸡蛋 (2粒) 韭菜 (适量) 蒜 (1辫) 鱼露 (适量) 萝卜 (适量) 鸡肉 (适量) 鱼丸 (适量) 咖喱粉 (1汤匙) 鸡精粉 (少许)

厨具：炒锅

1、材料图。

2、鸡肉鱼丸切片，韭菜切段，萝卜切丝，蒜剁成碎粒。

3、热油炒香蒜末，下鸡蛋液炒成蛋块状。

4、下鸡肉片，鱼丸拌炒片刻，萝卜丝也放下炒至肉变白。

5、加入少许水和咖喱粉煮至水滚，烧片刻，下调味料（鱼露，酱油，鸡精粉）拌匀。

6、倒下米粉拌炒至水略干。

7、韭菜放下炒至韭菜变软即可。

8、简单易做的【咖喱炒米粉】