麻辣小土豆

主料：土豆 (两个)

辅料：盐 (适量) 葱 (适量) 鸡精 (适量) 辣椒面 (适量) 花椒面 (适量) 芫荽 (适量)

厨具：炒锅

1、将土豆蒸熟（我煮饭时摆电饭煲一起蒸，省时省能源）

2、蒸好的土豆撕皮切成小块

3、芫荽切末备用

4、葱切末备用

5、准备好花椒粉和辣椒粉

6、平底锅倒适量油，倒入土豆块翻炒（喜欢更香口一点，可适当加多油量把土豆面煎得金黄更好吃）

7、调入花椒面、辣椒面、盐、鸡精翻拌均匀，关火，撒葱花和芫荽末

小窍门：椒香版只需将花椒面和辣椒面换成黑椒粒，做法一样。