蛤蜊鱼丸冬瓜汤

主料：鱼丸 (9只) 冬瓜 (200克) 干蛤蜊 (50克)

辅料：胡椒粉 (适量) 料酒 (1勺) 盐 (适量) 葱 (1根) 姜 (3片) 油 (适量)

厨具：炒锅

1、原料图

2、冬瓜去皮去籽，切薄片洗净备用。

3、干蛤蜊50克清水中浸泡30分钟，洗去泥沙。

4、锅中热油放入姜片煸香，放入蛤蜊翻炒，放入一勺黄酒去腥炒至8分熟。

5、放入一大碗水煮沸，放入冬瓜加盖煮5分钟。

6、放入鱼丸煮熟。

7、放入盐、味精、胡椒粉搅拌均勺。

8、出锅装碗，撒上葱花即可。