四豆水
发布时间:2023年07月25日
栏目:特色美食
“老中医教的偏方,具有清凉祛暑,益肾健脾的功效,尤其适合小朋友。中医口中的四豆神仙水,就是指用黄豆、红豆、绿豆、白扁豆煮的水,上网查了一下,原来,不同颜色的豆有不同的功效。黄豆,含有大量的蛋白质,并健脾宽中,润燥消水、清热解毒、并有抗菌消炎,对咽炎、结膜炎、口腔炎、肠炎有一定的治疗效果。红豆,红豆补心,利水消肿。绿豆,清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿的功效。扁豆,健脾养胃而且被动暑。”
主料:陈皮 (1小块) 黄豆 (20克) 红豆 (20克) 绿豆 (20克) 白扁豆 (20克)
辅料:无
厨具:煮锅
1、把材料准备好。
2、把所有豆子冲洗干净,加水泡浸4小时以上。
3、用水清洗一下泡浸好的豆子。
4、陈皮用温水泡软。
5、用小刀刮去橘络,并切成丝。
6、锅中注入适量清水,加入黄、红、绿、白豆。
7、加入陈皮。
8、盖上锅盖,大火煮开后转中小火。
9、煮30分钟左右即可。
10、晾至温热时倒出豆水。
11、浓浓的豆味,还有一丝的陈皮香。
12、具有清凉祛暑,益肾健脾的功效。
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