羊肉金针菇饺子

“好久没有吃羊肉饺子了，喜欢吃羊肉金针菇馅的饺子 ，很美味哦。”

主料：面粉 (适量) 羊肉 (适量)

辅料：胡椒粉 (适量) 盐 (适量) 糖 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 酱油 (适量) 香油 (适量) 白酒 (适量) 花生油 (适量) 金针菇 (适量)

厨具：煮锅

1：备料，葱、姜、羊肉、金针菇、分别洗净

2：羊肉剁碎

3：金针菇切碎

4：羊肉分次加水沿着同一个方向搅打，直到羊肉出筋上劲，加入酱油、白酒、蚝油、糖少许的盐拌匀，再加入葱、姜拌匀

5：加入金针菇、香菜和胡椒粉，最后加入香油一起拌匀

6：提前和面醒好，切大小一致的剂子

7：擀成圆的饺子皮

8：将馅料放入饺子皮中间

9：然后对折成半圆形，然后将半圆的两端往中间收拢

10：从左往右用拇指和食指推成波浪折

11：做好的饺子

12：锅内放水烧开，把饺子放进去，开后放冷水三次，饺子就可以出锅了

13：很好吃哦