麻辣鲫鱼

主料：鲫鱼 (一条)

辅料：胡椒粉 (适量) 料酒 (适量) 盐 (适量) 酱油 (适量) 葱花 (适量) 青椒 (2个) 醋 (适量) 花椒 (适量) 生姜 (适量) 黄瓜 (一根) 辣椒酱 (适量) 豆瓣酱 (适量) 大蒜 (适量) 西芹 (适量)

厨具：炒锅

1：材料先用盐，料酒，生姜，大蒜，醋，酱油，葱腌十分钟

2：材料切好

3：抹上淀粉晾干

4：干锅涂上生姜水放油，又热翻入鲫鱼

5：炸至金黄色

6：到出多余的油，锅底留油放入花椒，生姜，大蒜，豆瓣酱，生抽，醋，炸出香味

7：换火锅加入少量水刚好过鱼身，煮5分钟放入黄瓜

8：大火煮开后翻入青椒末，芹菜，撒上葱花起锅