猪肉烧芋头

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主料

猪肉 (500克) 芋头 (500克)

辅料

胡椒粉 (适量) 盐 (一勺) 葱 (1根) 姜 (适量) 鸡精 (一小勺) 老抽 (一勺) 鸡腿菇 (3个)

厨具

炒锅

1

准备好原料。

2

猪肉切成片，芋头切成滚刀块。葱切碎，姜切丝。肥肉也切成片。

3

锅烧热，入肥肉炸出油。

4

放入葱和姜炸香。

5

倒入猪肉炒变色。

6

加入老抽上色。

7

倒入开水，中火烧。

8

把鸡腿菇切成块。

9

猪肉烧烂后加入芋头和鸡腿菇。

10

芋头烧烂后加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀出锅。

小窍门：

芋头不要烧的太烂，太烂了就花了不好吃。

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