萝卜丝猪肉馅饼

“现在正是吃萝卜的好时候，多吃萝卜还可以预防感冒呢！萝卜丝馅饼好吃又营养！ 是很有特色的山东特色小吃， 其特点色泽金黄，外脆里香。 萝卜我用的是白萝卜，白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维a、维c、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。”

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标签：半小时简单主食冬季菜谱咸鲜煎

主料

面粉 (500克) 白萝卜 (500克) 猪肉馅 (300克)

辅料

盐 (适量) 酱油 (适量) 鸡精 (适量) 香油 (适量) 蚝油 (适量) 葱姜 (适量)

厨具

炒锅

1

面粉用凉水和成软一点的面团，饧至30分钟。

2

把萝卜擦成丝。

3

萝卜丝放到沸水里汆烫一下。捞出稍凉，

4

稍凉后用刀斩几下。挤干水分备用。

5

猪肉馅中加入葱姜 酱油 盐 鸡精 蚝油 。

6

把肉馅 搅打均匀。

7

加入挤干水分的萝卜丝。

8

加入香油搅拌均匀。

9

饧好的面做成一个个大小等同的面剂。

10

取面剂一个，用轴擀成圆饼片，加入馅料。

11

包成包子状，包严收好口，揪去收口的多余面边。

12

电饼铛烧热放少许油。

13

将馅饼收口朝上，放进电饼铛中。

14

盖上盖子，烙至两面金黄即可。

小窍门：

萝卜是也可用盐腌1小时，挤干水分.

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