金钱菇炒青菜
“金钱菇：一种幼小型、未开伞的香菇的商品名。一只只呈小圆形，收缩得很紧扎，肉头厚实，根蒂短小，因像铜板般形状，故得此名。有人以为，香菇大的才好，却不知大而薄，根蒂很长，远不如金钱菇味香而富有营养.它味道鲜美,香气沁人,营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“菇中皇后”之誉。香菇口味是因人而异的，花菇是香，味美；金钱菇，味鲜；冬菇，清淡，都很高营养。金钱菇不但具有清香味鲜的独特风味，而且含有大量的对人体有益的营养物质。金钱菇不仅是一道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。它含有多种化学成分，具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效.”
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标签：热菜普通炒十分钟冬季菜谱清淡
主料
青菜 (250克) 金钱菇 (80克)
辅料
盐 (适量) 油 (适量) 鸡精 (适量) 大蒜 (适量)
厨具
平底锅
1
青菜洗净，切段，金钱菇洗净，用适量温水浸泡30分钟。
2
金钱菇用开水煮5分钟，捞出。
3
锅里油热，放下蒜末爆香。
4
放入青菜煸炒。
5
待青菜稍微有些发蔫，放下金钱菇煸炒。
6
加些浸泡金钱菇的水。
7
放些盐，鸡精调味即可。
小窍门：
浸泡金钱菇的水不要倒掉，可以放入青菜中一同炒。为您分享金钱菇炒青菜的做法,您是否已经学会金钱菇炒青菜烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做金钱菇炒青菜,您肯可以将金钱菇炒青菜做的即营养又好吃,赶紧行动吧，为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为金钱菇炒青菜菜谱分享烧制成果。
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