肉丝烧金针

“经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。”

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标签：热菜烧简单十分钟冬季菜谱咸鲜

主料

金针菇 (200克)

辅料

胡椒粉 (适量) 盐 (适量) 酱油 (适量) 植物油 (适量) 白糖 (适量) 猪肉 (100克) 淀粉 (适量) 葱段 (适量) 白醋 (适量) 姜丝 (适量)

厨具

炒锅

1

准备的材料。猪肉洗净切丝，金针菇去根洗净。

2

猪肉加入淀粉、盐和胡椒粉拌匀。

3

锅中油热爆香葱姜放入肉丝煸炒，烹入料酒。

4

加入白醋和酱油。

5

加入白糖。

6

放入金针菇翻炒。

7

加入盐和鸡精调味。

8

最后勾芡。

9

装盘上桌。

小窍门：

金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃；关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。

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