土豆比肉好吃系列土豆排骨的做法【步骤图】

土豆比肉好吃系列土豆排骨的做法

买回排骨！让切好，回家洗净去掉骨头渣用水泡1小时！直至水清澈！时间允许的话我都是提前一天准备！

着急用，就用焯水！凉水下锅，锅中放葱姜料酒小火煮至血沫出来，倒出用温水洗净表面杂质！

锅中加油，倒入排骨翻炒煎制表面微黄！一定注意小心崩油！最好控水后操作，

加入大料，料酒，葱姜，冰糖，翻炒均匀

再加入，半勺盐，半勺五香粉，蚝油适量，老抽适量，味极鲜适量

翻炒均匀后倒入电压力锅定时肉类！可根据自家锅具和个人烹饪喜欢调整

处理土豆切块！电饼档刷油煎制表面金黄即可

排骨好后，倒入土豆继续盖盖2分钟即可出锅，倒入炒锅加半勺盐和绿辣椒配色，收汁即可享受美味！

土豆比肉好吃系列土豆排骨成品图

烹饪技巧

做法仅限个人做法，可根据自己烹饪习惯不同调整！土豆煎制后不容易糊锅，也可直接放！