辣子肉丁

“也许有不同的版本，但是猫猫这个版本是家里这么做的，做的很干很辣，可以做下酒菜，或者平时小吃，有嚼劲~~”

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标签：热菜普通炒半小时冬季菜谱超辣

主料

猪肉 (适量)

辅料

料酒 (适量) 白糖 (适量) 花椒 (适量) 干辣椒 (适量) 葱姜蒜 (适量) 豆瓣酱 (适量) 盐巴 (适量)

厨具

炒锅

1

食材如图。

2

把肉丁切成小块（最好肥瘦相间的），然后放入料酒，盐，葱姜蒜，酱油，花椒和少量淀粉抓匀，味上半个小时。

3

把事先味好的肉丁放到油锅中炸到表面金黄捞出。

4

重新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜，然后加入豆瓣酱，花椒和辣椒翻炒，炒出香味后放入事先炸好的肉丁继续翻炒，注意不要把辣椒炒糊了，临出锅的时候洒上一点糖，喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的，就大功告成。

小窍门：

可以根据个人口味控制煎炒时间，肉丁干的程度。

　　为您分享辣子肉丁的做法,您是否已经学会辣子肉丁烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做辣子肉丁,您肯可以将辣子肉丁做的即营养又好吃,赶紧行动吧，为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为辣子肉丁菜谱分享烧制成果。

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