红焖牛肉土豆

标签：热菜廿分钟炖简单冬季菜谱咸鲜

主料

胡萝卜 (1根) 番茄 (一个) 土豆 (1个) 熟牛排肉 (500克)

辅料

盐 (少许) 西兰花 (少许) 油 (适量) 酱油 (少许) 葱片 (少许) 蒜片 (少许) 醋 (少许) 鹌鹑蛋 (4-6颗) 花椒面 (少许)

厨具

炒锅

1

将牛排肉切块，西兰花焯水。

2

土豆，胡萝卜，番茄去皮切块，熟鹌鹑蛋剥皮。

3

热油锅，下葱片，蒜片，花椒面煸炒出香味，后放土豆，胡萝卜，番茄翻炒。

4

待番茄炒成汁，放入牛肉，盐，酱油，醋，继续翻炒5分钟。

5

加水焖炖，放入鹌鹑蛋。

6

待汤汁少时，放入西兰花。

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