烤羊排

标签：普通数小时冬季菜谱烤原味复活节

主料

羊排 (适量)

辅料

盐 (适量) 糖 (适量) 胡萝卜 (适量) 黄油 (适量) 土豆 (适量) 大蒜 (适量) 黑胡椒碎 (适量) 迷迭香 (适量) 百里香 (适量) 红葡萄酒 (适量)

厨具

电烤箱

1

羊排洗净，斩成段。

2

羊排放入容器中，加入百里香、迷迭香、红葡萄酒、黑胡椒碎、蒜碎、盐、糖抓匀，腌制1小时。

3

锅烧热，黄油烧至融化，放入羊排，小火煎至两面微黄。

4

羊排摆入烤盘中，表面撒适量百里香和黑胡椒碎，放入预热250度烤箱烤制6分钟。

5

土豆、胡萝卜洗净去皮，切滚刀块，原锅留底油烧热，放入土豆、胡萝卜块，翻炒3-5分钟。

6

将炒好的土豆、胡萝卜块铺在烤好的羊排下，入烤箱再烤8分钟，取出。

7

羊排翻面，撒适量百里香和黑胡椒碎，再次放入烤箱，将温度调至200度，继续烤8分钟即可。

8

装盘。

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