神仙豆腐焖大白菜

“印象中好像从来没买过这种神仙豆腐，某天在超市有这神仙豆腐，就买了一盒回来。吃起来与豆腐完全是两回事，那种口感不会形容。”

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主料

神仙豆腐 (350克)

辅料

胡椒粉 (适量) 生粉 (适量) 盐 (适量) 白糖 (适量) 鸡精 (适量) 生抽 (适量) 牛肉 (适量) 橄榄油 (适量) 大白菜 (适量) 姜蓉 (适量)

厨具

炒锅

1

烧热油锅倒入少许橄榄油，将腌好的牛肉片倒入大火翻炒。

2

炒到断生之后盛出备用。

3

把神仙豆腐倒入大火翻炒。

4

调入少许生抽、白糖、盐、胡椒粉炒均匀之后盛出。

5

锅里继续倒入少许橄榄油，放入姜蓉。

6

再把大白菜加入。

7

放入少许盐、鸡精，盖上锅盖焖片刻。

8

当大白菜焖烂之后把将牛肉、神仙豆腐再倒入。

9

翻炒均匀之后勾个生粉芡即可熄火上碟。

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