土豆烧飞鸭
“话说春节时朋友送了一只飞鸭，杀好了还足有10斤重，非常大！自己又不敢杀，去菜场让别人杀的.朋友说，飞鸭是可以飞行的鸭子，肉质比鹅好吃.我也是第一次看到，去网络上查了一下，资料如下；飞鸭，是含有野鸭血缘的新型优质麻羽肉鸭,具有肉味鲜美、脂肪含量低、瘦肉率高、适应性与抗病力强等特点.我把这只飞鸭分成5份，每次取一部分煮来吃。”
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标签：热菜微辣一小时普通炖冬季菜谱
主料
土豆 (400克) 飞鸭 (700克)
辅料
料酒 (适量) 盐 (适量) 糖 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 醋 (适量) 八角 (适量) 桂皮 (适量) 老抽 (适量) 花椒 (适量) 鲜抽 (适量)
厨具
炒锅
1
准备食才
2
飞鸭去杂质，用温水洗净，斩大块。
3
土豆去皮洗净，切块.
4
取高压锅，放适量水，放入飞鸭。
5
加醋.糖.姜.葱.八角.桂皮.花椒.鲜抽.老抽.大火煮开，小火20分钟.
6
打开高压锅，把飞鸭倒入炒锅，放土豆中火煮至土豆熟.
7
加盐，料酒，大火收汁即可
小窍门：
飞鸭的鸭油比较多，不用去掉，可以放入一起煮，吃时撇去油即可.为您分享土豆烧飞鸭的做法,您是否已经学会土豆烧飞鸭烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做土豆烧飞鸭,您肯可以将土豆烧飞鸭做的即营养又好吃,赶紧行动吧，为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为土豆烧飞鸭菜谱分享烧制成果。
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