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大闸蟹冬粉煲

发布时间:2021-09-12 14:40 栏目:特色美食

大闸蟹冬粉煲的做法、烹饪技巧

标签:热菜普通廿分钟秋季菜谱冬季菜谱原味煲

主料

大闸蟹 (1只)

辅料

盐 (1-2匙) 糖 (一匙) 葱 (一根) 姜 (一块) 白萝卜 (20克) 酒 (一匙) 白胡椒粉 (少许) 沙茶酱 (2匙) 红萝卜 (20克) 冬粉 (一把)

厨具

炒锅

1

蟹洗净去内脏,将蟹盖完整剥开,蟹腹切大块,将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍;白,红萝卜切片,姜切片,葱切段备用。

2

将腌渍好的蟹沾少许太白粉,入油锅油炸,取出备用。

3

起油锅爆香姜片,葱段,再加入b料,白,红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味,到入沙锅中,放入冬粉续滚,待冬粉煮开即可。

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