鱼香金针菇

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主料

金针菇 (适量)

辅料

盐 (适量) 糖 (适量) 味精 (适量) 油 (适量) 生抽 (适量) 青椒 (适量) 胡萝卜 (适量) 醋 (适量) 豆豉酱 (适量) 姜蒜 (适量)

厨具

炒锅

1

金针菇切段

2

把金针菇都撕开，不要粘在一起

3

调汁，生抽、盐、糖、醋、味精调匀，备用

4

金针菇下水焯一下

5

过凉水

6

挤干水分

7

姜蒜切片备用

8

胡萝卜青椒切丝

9

下锅将胡萝卜丝青椒丝用油焙一下出锅

10

下锅爆姜蒜

11

倒入豆豉酱

12

倒入金针菇，翻炒

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倒入调好的汁

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