土豆丝鸡蛋饼

“鸡蛋可以千变万化出各中不同的饼，这样说一点也不夸张吧！任何一种搭配都会让人眼前一亮~本想着有红有绿的好来唱一台戏，结果红红的圣女果干，糖份太高，煎饼时会有焦焦的。影响卖相，不过味道真的不打折的。”

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标签：廿分钟简单主食五香冬季菜谱煎

主料

鸡蛋 (2个) 面粉 (150g) 土豆 (1个)

辅料

小葱 (适量) 圣女果干 (适量)

厨具

平底锅

1

准备原料，圣女果干提前泡软。

2

土豆去皮刨成丝。

3

圣女果干和小葱分别切碎。

4

面粉和鸡蛋加适量水混合成面糊。

5

葱花爆香.

6

加入土豆丝翻炒，加入花椒面，盐调味，最后加入圣女果干。

7

.平底锅中倒入少许的油，加入炒过的土豆丝，薄薄一层就好。

8

倒入面糊，摊成饼.

9

翻面煎熟。出锅切成小块。

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