肉片茶树菇烧木耳
“肉片茶树菇烧木耳”
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标签:热菜烧普通数小时冬季菜谱咸鲜
主料
木耳 (八九朵) 茶树菇 (适量) 猪里脊 (一块)
辅料
料酒 (适量) 盐 (适量) 酱油 (适量) 蒜片 (适量) 鸡精 (适量) 香油 (适量) 香醋 (适量) 淀粉 (适量) 葱丝 (适量) 姜粉 (适量)
厨具
炒锅
1
原料:猪里脊肉、茶树菇、木耳。
2
配料:葱丝、蒜片。
3
把干茶树菇、木耳用温水泡发四小时。
4
猪里脊肉改刀成肉片。
5
在肉片中依次放入姜粉、淀粉、料酒、酱油、两滴香醋。
6
把调料与肉片拌匀,腌制半小时。
7
把泡发好的木耳洗净、去根,掰成小块。泡发好的茶树菇洗净、去根,切成寸段。
8
煮锅中放入适量水,待烧开后放入茶树菇煮三到五分钟。
9
炒锅中油烧制七成热放入葱丝、蒜片煸香。
10
然后放入肉片煸炒。
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待肉片八成熟时放入茶树菇煸炒。
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茶树菇半熟时放入木耳继续煸炒。
13
依次放入适量酱油。
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盐少许。
15
鸡精少许。
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待煸炒熟后点几滴香油,出锅。
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肉片茶树菇烧木耳大功告成!
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