椰汁牛腩烩饭

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主料

牛腩 (330g)

辅料

胡椒粉 (适量) 鸡精 (适量) 洋葱 (半只) 青椒 (一只) 胡萝卜 (中小型一只) 蚝油 (一大勺) 土豆 (中小型一只) 椰奶 (一大勺) 自制番茄酱 (一大勺)

厨具

平底锅

1

土豆切开，刻模型

2

胡萝卜切开，刻模型

3

青椒切开，切成理想刀块

4

平底锅，热油

5

下洋葱丝爆香

6

下牛腩翻炒

7

下土豆胡萝卜翻炒

8

炒至土豆胡萝卜吸尽汤汁

9

加青椒翻炒

10

加蚝油和自制番茄酱各一大勺

11

加一大勺椰奶

12

大火收汤

13

汤水收的差不多时加胡椒粉炒匀，关火，盛出

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