杂蔬丁拌面

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主料

青椒 (适量) 土豆 (适量) 肉 (适量) 青笋 (适量) 挂面 (适量) 煮熟的豌豆 (适量)

辅料

料酒 (适量) 盐 (适量) 水淀粉 (适量) 植物油 (适量) 蚝油 (适量) 花椒粉 (适量)

厨具

炒锅

1

备好肉、去皮土豆、去皮青笋、青椒熟豌豆

2

肉、土豆、青笋、青椒切丁备用

3

锅加油，土豆丁入锅先炒至变色至透明

4

下入肉丁炒匀

5

加花椒粉、糖、料酒、生抽

6

下入青笋丁翻炒，加水烧开下入豌豆、青椒丁及笋叶

7

下入豌豆

8

下入青椒丁及笋叶

9

加水烧开（吃面条时水量比炒菜要略多，如作为单品菜可不加水或加少许水）

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淋水淀粉

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加盐、蚝油调味

12

将杂蔬丁拌入煮熟的面条即可

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家常美味，营养健康～

小窍门：

杂蔬丁也可单独作为菜品食用，在制作时少量加水即可。多种蔬菜搭配营养更全面。

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