凤爪竹荪汤

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主料

竹荪 (适量) 凤爪 (7个)

辅料

盐 (适量) 姜片 (适量) 枸杞 (一小把) 香菜 (适量) 莲子 (10几个)

厨具

煮锅

1

鸡爪斩去爪尖，焯水后过冷水。

2

竹荪提前半个多小时泡软、洗净。

3

莲子提前半个多小时浸泡。

4

枸杞用清水稍洗两遍，滤干备用。

5

姜片先放入锅中，水开后加鸡爪和莲子，中小火煮约20分钟。

6

之后再放入竹荪、枸杞，再煮20分钟左右。

7

最后放入盐、香菜段。

8

鸡爪捞出，淋上少许生抽。一菜两吃呵。

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