排骨豆角焖面

“吃过一次 味道就忘不了”

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标签：一小时普通焖主食夏季菜谱冬季菜谱咸鲜

主料

排骨 (适量) 豆角 (适量) 土豆 (适量) 手擀面 (适量)

辅料

自己喜欢的菜 (适量)

厨具

炒锅

1

排骨用老抽、腐乳汁、料酒、十三香腌制2-3个小时；锅内烧肉，5成热放入排骨，煸炒至断生后放适量盐、八角、姜丝、葱段，炒出香味，加水焖20分钟；

2

再放入豆角和土豆，翻炒均匀加入老抽上色，再放入适量的水，水要没过菜，烧开后，盛出一小碗待用；擀好的面切成喜欢的粗细，均匀铺在菜上，盖上锅盖，中火焖15-20分钟，根据面的多少来决定时间；

3

开锅，把面和菜翻炒均匀，这时放入之前留下的汤和蒜蓉，翻炒均匀后，即可出锅。

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