蚝油冬瓜
“冬瓜的营养价值： 1.利尿消肿：冬瓜含维生素c较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。 2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。 3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。”
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标签：热菜烧简单十分钟冬季菜谱咸鲜
主料
冬瓜 (适量)
辅料
水淀粉 (适量) 生姜 (适量) 蚝油 (适量) 大蒜 (适量)
厨具
炒锅
1
冬瓜去皮切片。
2
大蒜、生姜切好备用。
3
热锅冷油，放入大蒜、生姜炒出香味。
4
放入冬瓜片炒半分钟。
5
放入一勺蚝油炒匀。（蚝油有点咸，所以我这个菜没放盐）
6
放入适量清水大火煮沸，转中小火烧。
7
烧至冬瓜熟大火收汁，倒入水淀粉炒匀即可出锅。
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