芝麻软糖的做法
发布时间：2023年07月25日
栏目：特色美食
轻巧六步制作新年必备的甜蜜糖果芝麻软糖
小时候，很羡慕那些做糖的师傅，觉得每天都能吃到那甜蜜糖果的人是多么的幸福。那时候，心里的梦想也就是长大后我也要做糖。呵呵，可爱而又天真的梦想。
没想到，如今，我真的与美食为伍，想来，小时候的梦想还是对人有一定的影响吧。今次，伴着新年的步伐，奉上新年必备的甜蜜糖果，愿大家在新的一年里，都和和美美，甜甜蜜蜜~~
芝麻软糖
材料
A洋菜粉：6g水：200g
B水麦芽：50g细砂糖：100g盐：5g
C太白粉：30g水：60g
D橄榄油：30g
E熟黑芝麻：30g熟白芝麻：120g
芝麻软糖的做法
1.将洋菜粉在水里浸泡20分钟，然后倒入锅中，用大火煮至沸腾后，继续煮2分钟，然后停火。
2.分次加入材料B，边煮边搅拌煮至110℃。
3.将材料C拌匀分次边搅拌边加入锅子中，煮至120℃停火。
4.加入材料D拌匀后，加入材料E拌匀。
5.将不粘布刷上少许的油，将材料用软刮板摊开压平。
6.待稍凉后，做成圆柱形切成块状，包装即可。
小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
