西红柿烧牛肉

“此菜口味酸甜可口，营养丰富，含脂肪少，是又爱吃肉又怕发胖者的最好选择。”

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标签：热菜微辣烧普通廿分钟秋季菜谱冬季菜谱

主料

牛肉 (500克)

辅料

姜 (适量) 蒜 (适量) 西红柿 (1个) 黑胡椒 (适量) 八角 (适量) 花椒 (适量) 蚝油 (1汤匙) 土豆 (2个)

厨具

炒锅

1

先将主配料改刀加工好

2

将牛肉用开水焯+分钟去腥焯熟

3

牛肉捞出晾凉备用

4

少许油放入姜，蒜，炒香后放入西红柿，土豆。加入适量水。根据个人爱好加适量盐、也可加糖。

5

倒入高压锅加入黑胡椒和蚝油，焖制15分钟左右，关火后在焖20分左右打开锅盖。

6

出锅装盘。

小窍门：

此菜在做时一定要在高压锅焖制时加入蚝油和黑胡椒

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