玉米炖猪手

“每次去吃农家菜一定要点烩菜，而且是大杂烩那样的，南瓜，红薯，土豆，玉米，豆角，粉条等和一种肉类拼起来烩，那味道真是好极了~~~今天上一个简化版的，只放了玉米和猪手，但是味道一样不差哦，好吃极了”

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标签：热菜三刻钟炖简单冬季菜谱咸鲜

主料

玉米 (适量) 猪手 (适量)

辅料

料酒 (适量) 盐 (适量) 糖 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 生抽 (适量) 八角 (适量) 老抽 (适量) 花椒 (适量) 干辣椒 (适量) 豆瓣酱 (适量) 郫县豆瓣酱 (适量) 白芷 (适量)

厨具

炒锅

1

猪手按照骨缝斩成块。这步可以让肉店代劳，我自己斩的，弄完手好累

2

烧一锅水，谁开下入玉米汆烫

3

捞出玉米后，在水中加入料酒，葱段，姜片，下入猪手煮去血水撇去浮沫。

4

捞出沥干

5

冷油下花椒炸香，捞出不要。在花椒油中下入八角、白芷、干辣椒、葱段、姜片，炒香后下入猪手翻炒

6

下入老抽上色，翻炒均匀

7

加入清水烧开，水量没过食材

8

加入生抽

9

加入糖

10

加入盐

11

加入豆瓣酱（希望豆瓣酱味道浓的在炒猪手那一步就加下去，炒香豆瓣酱）

12

加入郫县豆瓣酱（希望辣味浓的在炒猪手那一步一起炒香），加入玉米块

13

盖盖子焖煮，转中小火慢炖40分钟，中途要看一下水量以免粘锅。40分钟后如果不够你要的软糯继续炖，够了的话换大火收汁。

14

出锅~

　　为您分享玉米炖猪手的做法,您是否已经学会玉米炖猪手烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做玉米炖猪手,您肯可以将玉米炖猪手做的即营养又好吃,赶紧行动吧，为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为玉米炖猪手菜谱分享烧制成果。

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