麻辣鸭血的制作方法

　　川味地道的特色菜品中，麻辣鸭血是不可忽视的一道美食，别看它的制作材料简单，但是制作起来也是需要一定的制作讲究的，下面我们一起来学习它的制作流程吧!

　　食材明细

　　鸭血适量　　姜末 适量　　蒜末 适量　　葱花 适量　　辣椒 适量

　　盐 适量　　醋 适量　　辣椒油 适量　　花椒粉 适量　　酱油 适量

　　制作步骤

　　1.材料：鸭血、姜末、蒜末、葱花、鲜辣椒各适量调味：盐、醋、辣椒油、花椒粉、酱油各适量。

　　2.鸭血洗净，切成见方小丁。

　　3.下入沸水锅中汆烫片刻，熟透后捞出，沥干，放入碗中备用。

　　4.将盐、醋、姜末、蒜末、葱花、辣椒油、酱油、胡椒粉放入碗内调成麻辣味汁。

　　5.食用时将味汁倒入鸭血中拌匀，装入盘，撒上葱花、鲜辣椒即可。

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