广东特色小吃:粉果

　　粉果是广州传统的点心，在广府茶楼的早茶是必备的糕点。粉果与虾饺很相似，因此很多人把他们搞混了。小编就教大家粉果是怎么制作的，这样就可以清楚区分粉果和虾饺的区别了。

　　主料

　　香菇 沙葛　　猪肉 花生　　澄面100克 木薯淀粉100克

　　辅料

　　油 蒜蓉　　盐 胡椒粉　　香油 蚝油　　水150毫升

　　做法步骤

　　1. 馅料，这个是要提前做好的。香菇，沙葛(这是可当水果吃的块茎类蔬菜。跟马蹄有点类似。)半肥猪肉或梅头肉切丁。炒香花生去皮压碎。

　　2. 烧热油锅。爆香蒜蓉，放猪肉炒香再下香菇碎和沙葛丁。

　　3. 放盐/蚝油香油胡椒粉调味。炒好放凉后再加入花生碎。

　　4. 粉果皮用料：澄面100克，木薯淀粉100克，混合过筛后把150ML刚烧开的水倒入粉里，用筷子拌一下盖几分钟再取出揉成面团。包法就不说了。你可以照着饺子的包法来做。

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