酱香馒头炒鸡蛋的做法
发布时间：2023年07月25日
栏目：特色美食
酱香馒头炒鸡蛋的做法
1.准备好四季豆、木耳、胡萝卜、鸡蛋。
鸡蛋磕破于碗中，加盐拌匀；四季豆、木耳、胡萝卜洗净，切小粒备用。
准备好剩馒头。
馒头切细粒备用。
锅热，倒入馒头粒。
煸干水分，馒头粒微黄盛起备用。
锅中水开，将四季豆、木耳、胡萝卜分别焯透，捞起备用。
锅中油热，倒入鸡蛋滑散，盛起备用。
余油倒入四季豆，炒匀。
倒入木耳，炒匀。
加入适量盐，炒匀。
倒入鸡蛋，炒匀。
倒入胡萝卜粒，炒匀。
倒入煸干的馒头粒。
充分混合炒匀。
加入郫县豆瓣酱。
翻炒均匀。
炒好的馒头鸡蛋，调好味，盛入碗中。
酱香馒头炒鸡蛋成品图
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