美味可口的腊排骨炖汤家常做法

美味可口的腊排骨炖汤家常做法

炖汤是中国传统家常菜，在中国家庭中十分普及。腊排骨炖汤是一种很受欢迎的家常菜，它的烹饪方法简单，口味鲜美，老少皆宜，是一道极具有风味的汤品。

腊排骨炖汤的做法大致如下：

将排骨洗净，然后放入清水中煮滚，煮开后捞出，去掉血沫，洗净备用；

将排骨和配料放入锅中，加入适量清水，大火煮滚，然后改小火，炖煮至汤汁浓稠即可；

将炖好的排骨盛入盆中，淋入适量香油，撒上葱花即可。

腊排骨炖汤的制作技巧要求：

1. 尽可能选用新鲜的排骨，排骨最好煮开后去掉血沫，这样可以去掉排骨的腥味；

2. 煮的时候要把排骨炖的很烂，这样炖出来的精华才能更好的被汤汁吸收；

3. 加入调料时，要注意把握好比例，重辣、重咸会影响汤的口感；

4. 汤加热时要煮至汤汁浓稠，这样汤才会更加鲜美。

腊排骨炖汤是一道极具有风味的汤品，其口感鲜美，入口即化，老少皆宜。腊排骨炖汤的做法简单，只需要准备好合适的材料，按照步骤操作，就可以做出一道美味可口的腊排骨炖汤。