「虾酱炒鸡蛋」正宗虾酱炒鸡蛋的做法,最正宗的做法步骤图解
发布时间:2023年07月25日
栏目:特色美食
虾酱炒鸡蛋
朋友们让我出个做虾酱的菜谱。我决定把家里最常吃也最爱的吃法分享出来。用的是天津北塘虾酱,天津虾酱有好几种比如虾头酱,麻线虾酱等等,都可以用这种做法。
这次掌勺的是我妈,我在旁边用手机拍步骤图。
主要材料需用量
葱虾酱鸡蛋天津虾酱炒鸡蛋的做法
炒锅放油,比平时炒菜要多一点。
油烧热后下虾酱。我这次用的麻线虾酱,其它虾酱做法一样。
这样一勺虾酱用了六个鸡蛋。天津虾酱很咸的。
虾酱炒一炒下葱花。
炒香葱花把打好的鸡蛋倒进锅里。
开始炒。
炒啊炒,虾酱在炒的过程中会出汤,要尽量把汤炒干。
炒到最后基本是没有汤的,这样就可以了。
盛到碗里,这么些虾酱炒鸡蛋够全家吃好几顿的,因为比较咸哈哈!
我妈烙的芝麻酱千层饼撕下一层。请忽略周围凌乱的环境,因为第一次和我妈配合出菜谱我俩都很忙乱。烙饼的菜谱后面会跟上!
先放点虾酱炒鸡蛋。
再放葱丝。用小葱是最好的,没买到小葱就用大葱切丝了。
卷起来。
咬一大口,这是最爱的美味!
先吃掉一个,平复一下心情。哥再好好卷一个,除了虾酱炒鸡蛋和葱丝之外还可以放醋溜土豆丝,凉拌胡萝卜丝,尖椒炒鸡蛋等等等等,自由发挥吧!