清炖麻辣鸡腿是一道经典的家常菜

清炖麻辣鸡腿是一道经典的家常菜，深受人们喜爱，它具有浓郁的麻辣味道，鲜嫩的口感，让人一碗接着一碗，无穷无尽的滋味，营养丰富，又养胃又滋阴。下面就让我们一起来看看清炖麻辣鸡腿的做法吧！

1.首先准备好所需的原料：鸡腿，花椒，八角，辣椒，香叶，葱，姜，蒜，盐，酱油，料酒，糖，香油，水淀粉，油，鸡精等。

2.将鸡腿洗净，切成小块，放入沸水中煮熟后捞出，放入凉水中备用。

3.将花椒，八角，辣椒，香叶，葱，姜，蒜放入油锅中炒香。

4.将鸡腿倒入锅中，加入盐，酱油，料酒，糖，香油，调味，加入适量的水，大火烧开后改小火，炖煮至汤汁浓稠，再加入水淀粉勾芡即可。

清炖麻辣鸡腿是一道经典的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，又养胃又滋阴，非常适合夏天食用。清炖麻辣鸡腿也可以作为一道下饭菜，搭配米饭、面条、馒头等，让您的一餐口味更加丰富。所以，尝试一下清炖麻辣鸡腿的做法，让夏日的餐桌更加美味，健康又可口！