酸菜猪肠的做法大全家常
发布时间:2023年10月17日
栏目:特色美食
酸菜猪肠是一道经典的家常菜,在家里烹饪的时候,它也是深受家人喜爱的一道菜肴。下面就教大家如何做出一道美味可口的酸菜猪肠,让家人们品尝一道美食,也可以丰富家常菜肴的菜单。
一、准备材料
酸菜猪肠做法大全家常,我们要准备好材料,主要材料有:猪肠、酸菜、葱、姜片、料酒、花椒、八角、桂皮、蒜、盐、油、醋、糖、香油等。
二、准备开始
1、将猪肠剁碎,放入清水中,用料酒、葱、姜片、八角、桂皮、蒜、盐拌匀,放置半个小时以上,腌制一下,腌制的过程中,猪肠的肥腻味会慢慢消失,猪肠的口感也会更加细腻。
2、将酸菜洗净,切成小块,放入开水中焯一下,捞出,沥干水分,备用。
3、取一锅,倒入适量油,放入姜片、葱、蒜、八角、桂皮炒香,再倒入腌好的猪肠,翻炒均匀,炒出猪肠的香味,再倒入酸菜,改小火,加入适量的盐、醋、糖、香油,炒至猪肠变色,熟透即可。
三、小贴士
1、猪肠的腌制时间一定要够,这样才能让猪肠的肥腻味消失,同时也能让猪肠的口感更加细腻。
2、炒猪肠的时候,一定要改小火,翻炒均匀,保证猪肠变色熟透,不然会影响口感。
3、加入适量的盐、醋、糖、香油,可以让菜肴的口感更加丰富,让菜品更加美味可口。
四、品尝
经过上述的步骤,一盘美味可口的酸菜猪肠就做好了,酸菜的酸香,猪肠的香味,搭配葱、姜、蒜的香气,更有少许的醋、糖、香油的酸甜,让人垂涎欲滴,不禁让人忍不住想大口大口的品尝,家人们可以一起分享这道家常菜,品尝美味。
酸菜猪肠的做法大全家常,经过上述步骤,一道美味可口的家常菜就做好了,让家人们一起分享美食,品尝美味,也可以丰富家常菜肴的菜单。
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