猪肠烩豆腐的做法大全家常

猪肠烩豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，口感香而不腻，特别适合家庭聚餐。这道菜的做法简单，而且所需的食材也很容易获得，尤其是在农村，猪肠更加易获得。因此，猪肠烩豆腐十分流行，深受中国人的喜爱。

猪肠烩豆腐的做法大全家常，首先将猪肠洗净，切成小块，用温水浸泡一会，然后将猪肠放入锅中，加入盐、料酒、生抽、白糖和香油，用中火煮熟猪肠，煮至入味，然后捞出沥干水分，备用。

接下来准备豆腐，将豆腐切成小块，放入滚水中氽烫，然后捞出沥干水分，备用。

再将一小块油倒入油锅中，加入葱姜蒜，小火爆香，把猪肠和豆腐放入油锅中，煸炒几下，加入少许鸡精，继续煸炒，加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火炖煮约10分钟，待其至熟时，再加入少许醋，搅拌均匀，即可出锅。

猪肠烩豆腐的做法大全家常，这道菜的口感香而不腻，口感鲜美，而且还有滋补的功效，特别适合家庭聚餐。这道菜的做法也很简单，所需食材也很容易获得，而且还有很多营养，是一道不可多得的好菜。