「怎样做豆腐乳」自制豆腐乳的做法步骤图，自制豆腐乳怎么做好吃
发布时间：2023年07月25日
栏目：特色美食
怎样做豆腐乳
喜欢吃豆腐乳，有时候看看配料表就觉得是不是吃了很多添加剂呀，所以觉得肯定自己做的健康一些
主要材料需用量
豆腐3块高度白酒适量盐适量胡椒粉适量花椒粉适量王守义麻辣鲜粉适量五香粉适量自制豆腐乳的做法
老豆腐，去豆腐店买的时候专门要的老一点的，含水份少点
切小块控水，我控了两天，我是放在储藏室里的，阴凉通风
控干水分后，我没有稻草也没有粽子叶，直接放在镂空盘里然后放纸箱子里，盖好盖子再放在储藏室.现在室内温度在17、8度左右，6天后表面长淡黄色粘液就行了，长毛黑点的都没事
准备好自己喜欢的口味调料
各种调料、盐混在一起，高度白酒倒碗里，调料里我还加了陈皮粉忘拍照了（自己去超市买的陈皮回家打成粉）
豆腐块先放白酒里全是过一遍，再放调料里滚一遍，放瓶子里摆好（瓶子事先刷干净，无水无油，我用酒精棉片擦干的）
麻辣口味的，怎么样，食欲大开吧
五香味的，卖相一般，口味绝佳.每瓶里倒半勺白酒（就普通家用不锈钢勺），一个星期后瓶子里会渗出半瓶水，倒掉，或倒凉白开或倒食用油（油需先加热放凉用），再等一个星期，开吃！
也可以做原味的，就加盐和十三香就行，或者你自己喜欢的味道，发挥人类伟大的想象力吧！
