腊排骨炖汤的家常做法大全
发布时间:2023年07月04日
栏目:特色美食
美味可口的腊排骨炖汤家常做法
炖汤是中国传统家常菜,在中国家庭中十分普及。腊排骨炖汤是一种很受欢迎的家常菜,它的烹饪方法简单,口味鲜美,老少皆宜,是一道极具有风味的汤品。
腊排骨炖汤的做法大致如下:
将排骨洗净,然后放入清水中煮滚,煮开后捞出,去掉血沫,洗净备用;
将排骨和配料放入锅中,加入适量清水,大火煮滚,然后改小火,炖煮至汤汁浓稠即可;
将炖好的排骨盛入盆中,淋入适量香油,撒上葱花即可。
腊排骨炖汤的制作技巧要求:
1. 尽可能选用新鲜的排骨,排骨最好煮开后去掉血沫,这样可以去掉排骨的腥味;
2. 煮的时候要把排骨炖的很烂,这样炖出来的精华才能更好的被汤汁吸收;
3. 加入调料时,要注意把握好比例,重辣、重咸会影响汤的口感;
4. 汤加热时要煮至汤汁浓稠,这样汤才会更加鲜美。
腊排骨炖汤是一道极具有风味的汤品,其口感鲜美,入口即化,老少皆宜。腊排骨炖汤的做法简单,只需要准备好合适的材料,按照步骤操作,就可以做出一道美味可口的腊排骨炖汤。
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