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「鲶鱼炖豆腐」正宗鲶鱼炖豆腐的做法,最正宗的做法步骤图解

发布时间:2023年07月25日 栏目:特色美食

鲶鱼炖豆腐

鲶鱼营养丰富,每100克鱼肉中含有水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素,鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼媲美,为鱼中珍品。它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,它有独特的强精壮骨和益寿作用。鲶鱼不仅像其他鱼一样有丰富的营养素,而且肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲶鱼还是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。

主要材料需用量

鲶鱼3条豆腐500克蒜10克姜5克香菜5克花椒2克大料2克一品鲜酱油1勺料酒1匙糖0.5勺盐1匙味精0.2匙

鲶鱼炖豆腐的做法

新鲜的鲶鱼摘除鳃和内脏洗净沥干水份备用

鲶鱼炖豆腐的做法 步骤1

鲶鱼的背部切成段状但不要切断这样更易于入味

鲶鱼炖豆腐的做法 步骤2

豆腐切块在开水中焯水后沥干水份

鲶鱼炖豆腐的做法 步骤3

锅中倒入油加热放入花椒和大料炸香再放入姜粒、蒜片、糖爆香

鲶鱼炖豆腐的做法 步骤4

放入料酒、一品鲜酱油翻炒入味添加清水

鲶鱼炖豆腐的做法 步骤5

放入鲶鱼大火开启炖鱼模式

鲶鱼炖豆腐的做法 步骤6

鲶鱼炖至10分钟放入豆腐同时放入盐接着炖

鲶鱼炖豆腐的做法 步骤7

炖制汤汁不多时放入味精调味提鲜最后撒上香菜即可出锅享用

鲶鱼炖豆腐的做法 步骤8

鲜美可口的鲶鱼炖豆腐盛入盘中

鲶鱼炖豆腐的做法 步骤9

来上一瓶美酒更加美好

鲶鱼炖豆腐的做法 步骤10

鲶鱼的营养价值很高鱼刺少适合老人和宝宝食用

鲶鱼炖豆腐的做法 步骤11

好吃看得见

鲶鱼炖豆腐的做法 步骤12

营养美味的鲶鱼炖豆腐是值得拥有噢

鲶鱼炖豆腐的做法 步骤13

温馨提示

鲶鱼营养丰富,每100克鱼肉中含有水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素,鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼媲美,为鱼中珍品。它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,它有独特的强精壮骨和益寿作用。鲶鱼不仅像其他鱼一样有丰富的营养素,而且肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲶鱼还是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。


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