简单却美味的糖醋排骨

简单却美味的糖醋排骨

糖醋排骨是一道非常受欢迎的中式家常菜，它有着独特的甜酸味，烹饪简单，口味鲜美，是一道难得的美味佳肴。熟排骨是一种非常传统的排骨，由于鲜热排骨太容易断裂，所以熟排骨是做糖醋排骨的最佳选择。

做糖醋排骨的步骤很简单，首先将排骨洗净，用清水浸泡一段时间，然后把排骨放入沸水中烫一下，把表层的血水洗掉，再用清水洗净，然后把排骨放入锅中，加入适量的料酒、生姜和大葱，用中火炖煮，煮至排骨变软，即可出锅。

接下来，准备糖醋汁，用料是醋、白糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、味精、水淀粉，将所有的料汁都倒入锅中，用低火煮滚，煮滚后，倒入排骨，用大火翻炒，再加入适量的水淀粉勾芡，加入少许的葱花，继续翻炒至汁汁粘稠，即可出锅。

糖醋排骨的口感鲜美，口感多汁，糖醋汁搭配排骨的肉质恰到好处，清香浓郁，入口即化，是令人回味无穷的美味佳肴。糖醋排骨具有很好的营养价值，不仅鲜美可口，而且营养丰富，是非常适合家庭餐桌的一道美味佳肴。

糖醋排骨是一道简单却美味的家常菜，烹饪简单，口感鲜美，营养丰富，是一道难得的美味佳肴，值得一试。