烩排骨

烩排骨，一道美味的家常菜

排骨，是很多家庭聚餐时都会准备的菜品之一，它不仅味美而且营养丰富，烩排骨更是一道有特色的家常菜，口味鲜美，受到大家的喜爱。

准备好排骨后，首先将排骨放入沸水中煮熟，煮至肉质变软，捞出放入凉水中浸泡，至排骨冷却后，沥干水分，然后用醋、糖、蚝油、料酒、葱花、淀粉等调料腌制烩排骨，待腌制片刻后即可进行下一步处理。

把排骨煎至金黄，再加入腌制好的调料，用小火炒至调料融入排骨，喷发出香味，把排骨翻炒均匀，成为一道美味家常菜，撒上葱花即可上桌。

烩排骨是一道非常美味可口的家常菜，它既有排骨独特的肉质口感，又有调料的清香，每次做都能让家人大快朵颐，烩排骨富含多种维生素和营养素，营养丰富，是家庭聚餐不可缺少的菜肴之一。

烩排骨的制作不难，但是在烹饪过程中需要注意的是，腌制时间不宜过长，以免调料浓度过高而影响口感；排骨煎至金黄时，要控制好温度，以免排骨煎焦或煎得太久；最后要把排骨放凉再上桌，这样才能保持排骨最佳的口感和营养。

烩排骨，一道美味的家常菜，它营养丰富，不仅受到家人的喜爱，更是聚餐时不可缺少的佳肴，只要做法正确，加上一份爱心，就能做出一道美味的烩排骨，让家人回味无穷。