三彩大虾的做法【步骤图】
发布时间:2023年07月25日
栏目:特色美食
三彩大虾的做法
1.明虾留尾,去头去壳去虾线,
2.用刀背慢剁虾仁,
3.挑出下部虾线,
4.虾仁加盐、料酒腌制15分钟,
5.青、红、黄椒切丁,
6.鸡蛋黄白分离,蛋黄加生粉、水兑成如图所示,
7.吐司修成上窄下宽,
8.抹上蛋黄液,
9.虾仁铺在吐司片上,
10.在抹一层蛋清,
11.铺上彩椒碎,
12.用牙签固定住,防止油炸脱落,
13.六层油温炸至金黄捞出装盘。
三彩大虾成品图
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