火腿腐皮卷

“一款小吃，荤素搭配、宴客、宵夜、冷热均可，简单易操作。”

主料：小葱 (1颗) 洋葱 (半个) 青椒 (1个) 金针菇 (适量) 红彩椒 (1个) 娃娃菜 (半壳颗) 豆腐皮 (1张) 片状火腿 (1包)

辅料：盐 (适量) 辣椒粉 (适量) 黑胡椒粉 (适量) 花椒粉 (适量) 咖哩粉 (适量) 孜然粉（根据个人口味） (适量)

厨具：平底锅

1、材料：片状火腿1包，豆腐皮1张，青、红椒1个，洋葱半个、小葱1颗，娃娃菜半颗，金针菇适量。

2、调味料：辣椒粉、花椒粉、咖哩粉、黑胡椒粉稍许。

3、豆腐皮切成比火腿片稍微宽一点的长方形片（大概8厘米×3.5厘米）。

4、菜料：青红椒、洋葱、娃娃菜、小葱、切丝、火腿片豆腐皮片备好

5、火腿片、豆腐皮叠在一起再置于菜板上。

6、把材料放在豆腐皮、火腿上，菜料上撒稍许盐调味

7、火腿片、豆腐皮卷起来用牙签固定。

8、做好的火腿豆腐皮卷。

9、电饼铛预热抹薄油，放入火腿腐皮卷。

10、煎至两面金黄、菜料变软，撒入辣椒粉、胡椒粉、胡椒粉等适合自己口味的调味料。

11、成盘上桌，诱人呀

小窍门：牙签不能吃呀，小朋友要在成人监护下食用。