南瓜糖不甩

“糖不甩又名「如意果」，是汤圆的孖生兄弟，这“糖不甩”的由来，据传还跟八仙有关哩。糖不甩”做法简易。直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食，口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。”

主料：糯米粉 (适量) 南瓜 (适量)

辅料：葡萄干 (适量) 红糖 (适量) 熟花生米 (适量) 蔓越莓干 (适量)

厨具：煮锅

1、南瓜切片蒸熟。

2、趁热压成泥加上糯米粉。

3、活成面团。

4、分成小剂子揉成汤圆状。

5、烧开水下入汤圆。

6、煮至汤圆浮起捞出。

7、50克红糖加70克水熬成糖浆。

8、将煮好的汤圆放入糖浆中煮一分钟。

9、将汤圆码放在盘中。

10、准备熟花生碎、葡萄干、蔓越莓干。

11、将上步骤的食材洒在汤圆上。

12、浇上糖浆即成。