冬瓜茶
“冬瓜茶是民间流传已久的夏日清凉饮品,以冬瓜和冰红糖为材料,经过长时间慢火熬煮成的健康浓缩饮品。冬瓜还有美白、祛斑、降燥、去水肿的功效。而且自古以来还被公认为是减肥的佳品。红糖中含有一种糖蜜成分,具有很强的解毒作用,同时还有祛斑、美白的功效。冰糖有生津润肺,清热解毒,补中益气的功效。”
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标签:煮半小时简单甜味冬季菜谱饮品甜品健康食谱下午茶消暑解渴
主料
冰糖 (150克) 红糖 (150克) 冬瓜 (1500克)
辅料
无
厨具
煮锅
1
全部原料;冬瓜、红糖、冰糖。
2
冬瓜洗净切成小块(冬瓜皮和冬瓜瓤冬瓜子一起切碎)
3
切好的冬瓜撒上红糖腌渍20分钟。
4
腌渍好的冬瓜放入煮锅中,冬瓜汁经过腌渍已经出来好多。
5
大火烧开,加入冰糖,转小火炖煮。(千万不要加水哦,冬瓜自身能出好多汤汁)
6
煮至冬瓜全部变得透明,汤汁稍浓稠,并且冬瓜成咖啡色就可以了。
7
用筛网过滤出冬瓜汤汁。
8
过滤过的浓缩汁放入沸水煮过的干净瓶中。
9
盖紧盖子,自然冷却后放入冰箱冷藏。喝的时候加冰水或冰块,调成适合自己口味即可。
小窍门:
过滤过的冬瓜还含有很多汁,也不要浪费哦。这时候加上两大碗水,煮沸后,在炖煮一会,第二次把汤汁过滤出来,这时候的汤汁颜色虽然浅了很多,味道还是浓浓的、甜甜的。放入干净的瓶中,喝的时候少加些冰水,味道也是非常醇厚哦。为您分享冬瓜茶的做法,您是否已经学会冬瓜茶烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做冬瓜茶,您肯可以将冬瓜茶做的即营养又好吃,赶紧行动吧,为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为冬瓜茶菜谱分享烧制成果。
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