娃娃菜蒸粉丝的做法
发布时间:2023年07月25日
栏目:特色美食
娃娃菜蒸粉丝的做法
1.粉丝提前用温水浸泡软,而大蒜剥去外皮,剁成蒜泥,辣椒切成辣椒圈备用;
2.娃娃菜洗净后对半切成8份,切的时候连着根部一起切,这样切出来不会散;
3.锅中放入适量盐和清水大火烧开,将娃娃菜放入锅中焯水变色即可立即捞出;
4.将焯好水的娃娃菜挤干水分,摆入盘子中,再将泡好的粉丝沥干水分,摆在娃娃菜上,盘子的中间部分;
5.热锅热油放入蒜泥和辣椒圈翻炒出香味,锅中放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、少许白糖以及小半碗清水,翻拌均匀并大火煮沸;
6.将调好的料汁淋至碗中,再将盘子放入蒸烤箱中蒸8分钟左右即可;
娃娃菜蒸粉丝成品图
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