营养彩色饭团

“用天然的蔬菜汁将米饭染得五颜六色的，吸引宝宝眼球的同时也使米饭增加了蔬菜的营养，里面更是包入核桃、巴旦木、红枣，使饭团营养加倍，核桃补气养血、滋补强壮、益智健脑，巴旦杏营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍，具有安神，开窍，健脑，明目益肾，润肺、润肠，生精，健身，健胃等功能，大枣味甘，性温;归心、脾、胃经。具有补益脾胃，益气养血，安定心神.调和营卫，缓和药性等功能。”

主料：糯米 (70g) 大米 (350g)

辅料：红枣 (20g) 胡萝卜 (20g) 白醋 (5ml) 核桃 (20g) 南瓜 (20g) 菠菜 (20g) 紫甘蓝 (60g) 碱面 (1g) 巴旦木 (20g)

厨具：蒸锅

1、准备好所有食材。

2、将菠菜、胡萝卜、紫甘蓝、南瓜榨汁，紫甘蓝汁分成三份，一份加入白醋、一份加入碱面。

3、将大米和糯米混合均匀分成7份，留一份将剩余六份分别加入蔬菜汁。

4、放大约30分钟待大米完全吸收蔬菜汁。

5、上锅蒸熟，中间干的话可以撒些水，放在碗里蒸更好，因为我家锅里放不下那么多碗。

6、蒸熟后稍晾凉，将米饭填入模具一层压实，上面放些核桃、大枣、巴旦木碎，再盖上一些米饭压紧即可。

7、或是几种米饭混在一起加入核桃、红枣、巴旦木团成饭团。

8、单色饭团。

9、彩色饭团。

小窍门：米最好多泡会入色，一定要分开单独蒸，我全部摊开蒸的有点干，最好带着碗保存点水分更软一些好团，馅料可以随自己喜欢加上豆沙馅等。